9月に入っても残暑が続きますね。皆様体調はいかがでしょうか？疲れで食欲は落ちてないですか。

今日はそんな時に最適な料理を紹介します！（まったく弊社の技術とは関係ないですが）

お隣山形県の名物となりますが、「だし」という食べ物、皆さん聞いたことありますか？

最近メディアでも紹介されておりますが、調理は簡単。きゅうり、ナス（アクが出るので水にさらす）、ミョウガ等のお好みの野菜を細かく刻み、水にうるかした（北海道弁のようですね。標準語は浸すでしょうか？）写真のなっと昆布と混ぜ、だし醤油等で味をつけ、はい完成です！

このなっと昆布はなかなか仙台でも手に入りませんので、粘りの強いかごめ昆布等で代用頂くか、オクラや長芋などでネバネバを出しても良いかもしれません。

そのままはもちろん、豆腐の上にかけたり、ご飯にかけたり、食欲のない日でも食べられます。

是非ともお試し下さい！